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內容簡介 日本向來是國人海外旅遊首選，其中日本特色溫泉更是許多旅遊達人爭相推薦之地。因為溫泉具備日本的獨特個性，以及富有日本獨有的文化。例如，建築文化、和食文化、招待文化等，上述日本文化的縮影，皆濃縮於溫泉地與溫泉旅館之中。 然而，「溫泉地正在逐漸變化」，日本溫泉若不作改變，只有衰敗一途。「溫泉維新」的時代，已經來臨。首要原因是觀光全球化。迄今，國際化、全球化的呼聲雖此起彼落，但是，如果在這此全球化潮流中落敗，那麼，日本的溫泉觀光地只能坐地等死。 無法與海外接軌的產業，其營業額亦開始衰退。僅靠內需的產業根本沒有明天，溫泉觀光業也一樣。這個論點，在金融海嘯之後，更加明確。根據調查顯示，韓國、中國、台灣等亞洲主要國家、地區的人們，其訪日的最大理由即在於「溫泉」。因此，今後無法以「地產地銷」為主打的溫泉地與旅館，勢必逐漸沒落。消費者選擇溫泉地的重點，在於當地的食材與溫泉的品質。此亦為全球化的趨勢。 目前已有不少溫泉地，開始推行溫泉鄉再造的活動，利用原有深厚的文化財與國際化接軌。溫泉維新時代的來臨，無論如何，對溫泉迷而言，是天大的好消息。 享受泡湯樂趣，還可療癒身心，忘卻煩惱。「溫泉教授」松田忠德，親自探訪全日本52個知名溫泉景點，住宿當地並實際體驗泡湯，帶領讀者從「步行」、「美景」、「美食」、「泡湯」四要點，進行一場「療癒溫泉」之旅。 本書特色 溫泉美景再發現！！ 「溫泉教授」松田忠德嚴選，全日本52個您不可不去的溫泉景點！ 「溫泉教授」松田忠德，親自探訪全日本52個知名溫泉景點、人氣溫泉景點及古湯，住宿當地並實際體驗泡湯之後，將其所挖掘的溫泉地的新魅力、革新及新的時代潮流，一一介紹給您。 同時，也觀察了日本各溫泉地，面對觀光全球化的衝擊，所產生的改變及因應之道。藉由溫泉地的觀光再造，為那些逐漸沒落的溫泉文化，注入一股新的活泉。 邀請您與「溫泉教授」松田忠德，一同以「五感」體驗日本溫泉，進行一場深度的溫泉巡禮吧！ 作者簡介 譯者介紹 姚巧梅 自由文字工作者。譯作有：《中年以後》、《晚年的美學》、《後五十歲的選擇》、《為誰而愛》(天下雜誌出版)等三十餘本。 目錄 推薦序 溫泉鄉的精髓 韓良露 推薦序 與日本動漫家、文學家一起泡湯 張榮南 推薦序 深度閱讀「溫泉」 王斐青 知床宇登呂溫泉（北海道） 阿寒湖溫泉（北海道） 糠平溫泉鄉（北海道） 新雪谷溫泉鄉（北海道） 古牧溫泉（青森縣） 鶯宿溫泉（岩手縣） 乳頭溫泉鄉（秋田縣） 赤湯溫泉（山形縣） 小野川溫泉（山形縣） 東鳴子溫泉（宮城縣） 磐城湯本溫泉（福島縣） 鬼怒川溫泉（□木縣） 四万溫泉（群馬縣） 草津溫泉（群馬縣） 伊香保溫泉（群馬縣） 箱根溫泉鄉（神奈川縣） 湯河原溫泉（神奈川縣） 熱海溫泉（靜岡縣） 伊東溫泉（靜岡縣） 修善寺溫泉（靜岡縣） 五頭溫泉鄉（新潟縣） 野澤溫泉（長野縣） 別所溫泉（長野縣） 星野溫泉（長野縣） 白骨溫泉（長野縣） 西山溫泉（山梨縣） 冰見溫泉鄉（富山縣） 山中溫泉（石川縣） 山代溫泉（石川縣） 辰口溫泉（石川縣） 蘆原溫泉（福井縣） 福地溫泉（岐阜縣） (木神)原溫泉（三重縣） 十津川溫泉鄉（奈良縣） 白濱溫泉（和歌山縣） 南紀勝浦溫泉（和歌山縣） 有馬溫泉（兵庫縣） 岩井溫泉（鳥取縣） 三朝溫泉（鳥取縣） 皆生溫泉（鳥取縣） 湯原溫泉（岡山縣） 大步危．祖谷溫泉鄉（德島縣） 小濱溫泉（長崎縣） 嬉野溫泉（佐賀縣） 古湯．熊之川溫泉鄉（佐賀縣） 別府溫泉（大分縣） 由布院溫泉（大分縣） 長湯溫泉（大分縣） 平山溫泉（熊本縣） 黑川溫泉（熊本縣） 下田溫泉（熊本縣） 霧島溫泉鄉（鹿兒島縣） 後記 自序／導讀 推薦序１ 溫泉鄉的精髓∕韓良露 我從四歲起，就住在新北投溫泉鄉，家附近有不少知名的溫泉老旅館。童年時，常被受日本教育的阿嬤帶著一家一家旅館泡溫泉。溫泉的香氣、柔軟的觸感、飄盪的白煙，泡完溫泉後，全身發熱放鬆的狀態，都使我在年紀小小時，就頗熟悉溫泉體驗的生活。 小時候，泡溫泉還不只是泡這件事，當時，北投的溫泉老旅館，像新公園對面的沂水園等，都還保持著優美典雅的和式木造建築，也有著花木扶疏的日式庭園。泡完溫泉後，躺在日式榻榻米上，欣賞建築的景緻，也是件賞心樂事。而遇上特殊的場合，泡完溫泉後，等著吃旅館精心準備的溫泉料理會席，更令人興奮。 在日本，喚起對台灣的記憶 童年的我，並不太明白我身處的新北投的溫泉文化的來源。當年，長輩都不太和小孩談日本的事，日常生活中，也見不著多少被禁止的日本文化。一直等到二十出頭時，我第一次去日本，從東京去到了箱根，竟然在異鄉強烈地勾起了對北投家鄉的鄉愁。然而，在現實中的北投，卻因七○年代末期的沒落中，拆除了大部份的老旅館，反而不若眼前的箱根，更讓我想起童年的北投。 之後不久，日本文化在台灣解禁了，日本事物成為風潮，其中，溫泉熱更是成為台灣休閒生活的重要代表。 因為自小是泡溫泉長大的，一直到今天，人已經不住在新北投的我，手中都還有兩張溫泉旅館的會員卡。在台灣各地旅行時，也一定會探訪各地溫泉鄉，但我最喜歡的溫泉旅行，卻還是去日本。一是日本的溫泉文化最成熟，從建築、設備、泉質、風景、飲食、款待方式，都自有一套精鍊的美學與儀式，另一原因，說來很傷感，就是我只能在日本某些地方，找回我逝去的童年溫泉時光，在異鄉尋舊夢原是不得已之事啊！ 在過去二十年中，我拜訪了不少日本溫泉鄉，也因此，得以去過日本不少偏鄉遠村，也慢慢體會出日本溫泉文化的價值。除了溫泉本身的療癒作用與附帶的觀光產業價值外，還得以把日本全島各處的自然風土、民情食俗，得以介紹給來自四面八方的旅客。如果沒有溫泉旅館的存在，我怎麼能會有幸去到秋田縣的乳頭、長野縣的白骨、奈良縣的十津川、兵庫縣的有馬、□木縣的鬼怒川等地呢？ 尋訪秘境之湯 在日本溫泉鄉旅行久了，也自然對溫泉文化與溫泉美學多了一些講究。有些知名的溫泉鄉，因為太重視觀光產值，變得太制式、太落俗套，例如，蓋得太密集的溫泉旅館；幾條喧囂的溫泉鄉鬧街，賣著沒特色的紀念品；端出來的食物就算豪華，卻沒地方食材的用心。去這些溫泉旅館，不僅不能得到精神的安撫力量，有時還會覺得煩。 因此，探訪日本溫泉鄉，要懂得尋幽探秘。當我手上拿到作者松田忠德所寫的《日本療癒溫泉創意導覽》，我雖然只去過書中介紹的四分之一的溫泉鄉，但我已經知道了這位溫泉教授所精心挑選的療癒溫泉，將成為我未來溫泉鄉旅行的指南，松田忠德先生出身於我也去過的洞爺湖溫泉，在溫泉鄉長大的他，當然對溫泉鄉特別敏感，只可惜他的家鄉洞爺湖溫泉，就是因過度觀光化而遭破壞的溫泉鄉，因此，在本書中，他並未介紹自己的家鄉。 他介紹的地方都是環境保護的比較好的溫泉鄉，也藉此喚起日本人重視溫泉鄉文化資產的保育與保存，美好的溫泉鄉，是人和自然的親密對話，沒有人的努力，自然（溫泉）無法以如此親切的方式貼近人們，也只有對自然的珍惜，人們才可能持續從溫泉鄉中找到療癒的力量。 松田忠德先生的文章都短短的，但卻不減他 各界推薦／推薦序 韓良露 南村落總監 張榮南 中華民國溫泉觀光協會理事長 王斐青 景文科大旅館管理系系主任 李南山 上順旅行社董事長 沈方正 老爺大酒店集團執行長 |
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